בוקר

סלסלת לחמים קונטיננטלית

חמאה, קונפיטורה

34 סלסלת לחמים ים תיכונית

צלחת חריפים, לבאנה עיזים ותמרים,
סומק ושמן זית "פתורה"

44 ארוחת בוקר / לזוג

מוגש באהבה למרכז השולחן
-
סלסלת לחמי מחמצת, חמאה וקונפיטורות
-
סלמון כבוש וקרם פרש, סלט ביצים,
קרודיטה ירקות טריים, גבינות קשות, גבינת שמנת ופטה
פירות טריים וסלט עלים בויניגרט חרדל
-
ביצים בסגנון האהוב עלייך
-
בריוש קלוי, קרם שקדים, שמנת חמוצה וקולי פירות יער
-
מיץ סחוט טרי/מים מינרלים ושתיה חמה לבחירה

92/180

סלט ירקות גינה טרי

מלפפון, עגבנית שרי, צנונית, בצל ירוק וסגול, מוגש עם וינגרט זעתר

56 סלט עלים

אנדיב, לבבות חסה, אייסברג, משמשים אוזבקים,
גזר, וינגרט רימונים, ואגוזי לוז

68 סלט ניסואז

תפוחי אדמה, אייסברג, ביצה רכה, עגבניות שרי, שעועית ירוקה, איולי לימונים כבושים, טונה אדומה צרובה

79 פלמידה

סלט תפוחי אדמה וירוקים, פלמידה כבושה,
וינגרט לימונים שרופים, קרם פרש, חזרת וקרקר פיצוחים

74 שקשוקה ירקות שרופים

ביצי משק, עגבניות מגי, פלפל שושקה, בצלים צלויים, שום חריף, חצילים, פטרוזיליה ופטה המאירי

68 ג’בטה חביתה

גבינת שמנת, סלסה ורדה, חסה לאליק, מלפפון,
עגבניה, חביתה. מוגש עם זיתים מתובלים

54 טוסט אבוקדו

לחם מחמצת קלוי, סלסה ורדה, אבוקדו, דואה, ביצת עין

48 ערוק בר

תפוחי אדמה, בצל, גזר, אורז בר ואורז מלא
שמנת חמוצה, סלסה שיפקה ועלים ירוקים

58 מוזלי

יוגורט יווני, גרנולה ביתית, פירות עונתיים
חתוכים, זרעי צ'יה, קוקוס קלוי, קקאו נא,
דיבס ענבים, טחינה גולמית, סילאן, אגוזי לוז ושקדים

49 בוסטוק שקדים

מוגש עם קצפת ומייפל

45 משהו מתוק

צלחת עוגיות חמאה

19 עוגה בחושה

25 מאפי בוקר

שאל את המצלר

25 פחזניית דלעת

בצק פריך, קרמו דלעת, גנאש פקאן מוקצף, פקאנים מסוכרים

48 טירמיסו

קרם מסקרפונה, בישקוטי, קפה, ברנדי וקקאו

59 אפוגטו

דאבל שוט אספרסו, גלידת וניל וליקר אמרטו

47 תפריט צהריים

סלסלת לחמים ים תיכונית

צלחת חריפים, לבאנה עיזים, זעתר טרי,
סומק ושמן זית "פתורה"

44 מרק יומי

(כשקר בחוץ)

39 ברוסקטה סטראטצ’לה

פרי עונתי, סלסה ורדה, דבש, אורוגולה

48 כיסונים מטוגנים

בצק חלמונים דקיק במילוי של תבשיל תרד ומנגולד
מוגש עם רוטב פלפלים ושמנת חמוצה

56 סלט עלים

אנדיב, לבבות חסה, אייסברג, משמשים אוזבקים,
וינגרט רימונים, ואגוזי לוז

68 סלט ירקות גינה טרי

מלפפון, עגבנית שרי, צנונית, בצל ירוק וסגול, מוגש עם וינגרט זעתר

56 סלט קיסר מפוחם

לבבות חסה על גריל פחמים, רוטב קיסר, קרוטונים, עירית, שאלוט קראנץ’, פרמזן

72 סלט ניסואז

תפוחי אדמה, אייסברג, שעועית ירוקה,
ביצה רכה, איולי לימונים כבושים, טונה אדומה צרובה

79 פלמידה

סלט תפוחי אדמה וירוקים, פלמידה כבושה,
וינגרט לימונים שרופים, קרם פרש, חזרת וקרקר פיצוחים

72 קרפצ'יו מוסר ים

עגבניות שרופות, פלפל ירוק חריף,
גספצ'ו עגבניות צהובות, שמן ריחן

78 רביולי תרד ריקוטה

פרפום עגבניות, שום, פלפל חריף, פטרוזיליה,
גרידת לימון, פרמז'ן

88 טורטליני גבינות רכות

קציפת דלעת,שורש סלרי בפחם ופיקורינו

96 חונקי כמרים

שום, צ׳ילי, מרווה, תרד, כרישה,
עגבניות, זיתי קלמטה, יין לבן

68 פיש & צ׳יפס

פילה קוד בציפוי פירורי לחם פריכים, צ׳יפס תפוחי אדמה, איולי ליים

98 קבב דג ים בגריל

חציל ,פלפל שושקה ,טחינה הר ברכה,
בצלים חרוכים ועשבים ירוקים

112 פילה פורל בגריל פחמים

וינגרט לימונים שרופים, פירה תפוחי אדמה

128 שיפוד בטן פורל

תבשיל כרישה מפוחמת, שומר, מרווה, יין לבן ותפוזים

138 פסטה ילדים

שאל את המלצר

54 תפריט ערב

פוקאצ׳ה אלה רומנה

קרם חצילים, שום קונפי ופלפל שושקה קלוי בתחמיץ

36 מרק

שאל את המלצר

44 פלפל פדרון

מטוגן בשמן עמוק איולי לימונים וגבינת טולום

48 סלט עלים

אנדיב, לבבות חסה, אייסברג, משמשים אוזבקים,
גזר, וינגרט רימונים, גבינה כחולה ואגוזי לוז

68 סלט קיסר מפוחם

לבבות חסה מפוחמות, רוטב קיסר, קרוטונים, עירית, פרמז׳ן

72 ברוסקטה סטראטצ’לה

פרי עונתי, סלסה ורדה, דבש, אורוגולה

48 קרוקט בצלים שרופים

רייט דג ים, איולי ליים, פלפל חריף וחזרת

72 כיסונים מטוגנים

בצק חלמונים דקיק ממולא בתבשיל של תרד
ומנגולד. מוגש עם רוטב פלפלים ושמנת חמוצה

54 כרישות בג׳וספר

רומסקו פלפלים, חמאה חומה, פרמז׳ן וצ׳יפס כרישה

62 סלט ניסואז

תפוחי אדמה, אייסברג, שעועית ירוקה, ביצה רכה, איולי לימונים כבושים, טונה אדומה צרובה

79 פלמידה

סלט תפוחי אדמה וירוקים, פלמידה כבושה,
וינגרט לימונים שרופים, קרם פרש, חזרת וקרקר פיצוחים

72 קרפצ'יו מוסר ים

עגבניות שרופות, פלפל ירוק חריף,
גספצ'ו עגבניות צהובות, שמן ריחן

78 טרטר אינטיאס

קרמל תפוזים, פלפל חריף,שאלוט, עירית, אורז בר מותפח ודואה

74 טונה צרובה

גרמולטה פיסטוקים, פינגר ליים,שמן זית,כוסברה ואורפה

82 טורטליני גבינות רכות

קרם דלעת, קציפה של שורשים, אגוזי לוז ופרמז׳ן

96 בוקונטיני פילה לברק

עגבניות, שום, פלפל חריף, מרווה, פטרוזיליה, ציר דגים וגרדת לימון

148 לזניית תירס

בשמל גבינות, קרם תירס, תירס בגריל פחם, ציר ירקות שרופים

82 קבב דג ים

חציל, פלפל שושקה, טחינה הר ברכה, בצלים חרוכים ועשבים ירוקים

112 פילה פורל

בג׳וספר, פירה תפוחי אדמה, בויאבז דגים וזעפרן

132 קינוחים

קרמו שוקולד מוקצף

שכבות של קרם ברולה פרלינה לוז קפוא, בראוניז, קרם קרמל מלוח, קרמו שוקולד חם מוקצף, אורז שחור תפוח

58 ז'נואז תפוז

שכבות של ביסקוויט רך, קרם חמאה תפוז וקונפי תפוז, מצופה שוקולד לבן ופיסטוק וקרם פיסטוק מזולף

64 גלידת פיסטוק סיציליאנית

קרם פיסטוקים, פיסטוקים מקורמלים,
מדלן פירות יער לימוני

52 פחזניית דלעת

בצק פריך, קרמו דלעת, גנאש פקאן מוקצף, פקאנים מסוכרים

58 טירמיסו

קרם מסקרפונה, בישקוטי, קפה, ברנדי וקקאו

58 קוקטיילס

Madeline

קטל וואן,אפרול,מחית סברס,
חמוציות, לימון, נענע וסומק

56 Ginger

אל חימדור, סילבר, קוונטרו מחית אוכמניות,
סירופ אגבה,לימון ואבקת סוכר.

68 Garden of Eve

גורדונס,מלפפוונים, ליקר פסיפלורה,
סירופ אגבה ומלח אטלנטי.

56 Rome

ערק נוח, ליקר אשכוליות, סירופ וניל,
מרווה, לימון וקמפרי.

56 Milano

לואי רוייר VS, דרמבוי,סירופ וניל,
מחית משמש, לימון וטונקה ברזילאי מגורד